直接回答：酒类经营许可证这个证，已经没有了。 现在卖酒不需要办“酒类经营许可证”，也不需要“酒类流通备案”，但酒按食品管，得按《食品安全法》的路径走。
先说清楚：那个证哪年废的
商务部的《酒类流通管理办法》已于 2016 年 10 月 21 日第 85 次部务会议审议通过废止。多地市场监管部门的公开答复都确认了同一句话：随着《酒类流通管理办法》废止，酒类流通已不需进行备案登记，酒类销售按《食品安全法》实行许可或备案管理。
所以现在还有人收钱代办“酒类经营许可证”“酒类流通备案”，办的都是不存在的东西。
现在的规矩：看你卖什么形态的酒
按《食品安全法》和《食品经营许可和备案管理办法》（市场监管总局令第 78 号，2023 年 12 月 1 日施行）：
一，只卖预包装酒（瓶装、盒装等预先定量包装的成品酒）→ 不需要食品经营许可证，做“仅销售预包装食品备案”。 办法第四条明确“仅销售预包装食品”属于不需要取得食品经营许可的情形；第五条则要求其报所在地县级以上地方市场监督管理部门备案。
二，卖散装酒、现场制售酒类，或餐饮环节售酒、综合食品店等多品类经营 → 需要办《食品经营许可证》，经营项目按“食品销售”或“餐饮服务”核定。
三，自己酿酒（小作坊、酒厂）→ 是生产环节的事，需食品生产许可或按地方小作坊管理办法办理，与销售端的备案/许可不是一回事。
还要注意：已取得食品经营许可的经营者，增加预包装食品销售的，不需要另行备案；反过来，只做了备案之后又要增加需要许可的项目（比如增加散装食品、餐饮），应当依法申请食品经营许可，取得许可之日起备案自行失效。
备案怎么走
两条路径（办法第四十二条）：
其一，新办营业执照时一并办。 拟从事仅销售预包装食品活动的，在办理市场主体登记注册时可以一并进行备案，并提交《仅销售预包装食品备案信息采集表》——也就是常说的“多证合一”勾选。
其二，已有营业执照的，开业后补办。 已经取得合法主体资格的，应当在开展销售活动之日起五个工作日内，向县级以上地方市场监督管理部门提交备案信息材料；材料齐全的，获得备案编号。
材料与结果：一般包括备案信息采集表（申请书）、营业执照（能网上核验的可免提交）、与经营相适应的主要设备设施及布局清单、食品安全自查与从业人员健康管理等制度目录清单。西安企业可通过陕西政务服务网“仅销售预包装食品备案”事项在线办理，或到属地区市场监管部门窗口办理。 备案完成后取得备案编号（编号以 YB 开头），监管部门会将经营者名称、经营场所、经营种类、备案编号等信息向社会公开。
后续维护：备案信息发生变化的，应自变化之日起 15 个工作日内更新；终止经营活动的，自终止之日起 15 个工作日内办理注销，注销后编号失效。
罚则：未按规提交备案信息或信息变化未更新的，由县级以上市场监管部门责令限期改正；逾期不改的，处两千元以上一万元以下罚款。
另外三件不能漏的事
营业执照经营范围要跟上：应包含“食品销售”或“预包装食品销售”等相关表述，没有的先做经营范围变更。
索证索票要留全：从正规渠道进货，留存供货者资质、进货票据和检验合格证明；网络经营或外设仓库的，还需按规定向监管部门报告相关信息。
不得向未成年人售酒，这是《未成年人保护法》的硬要求，与有无备案无关。
内容依据《食品安全法》《食品经营许可和备案管理办法》整理，个案以属地市场监管部门口径为准。
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