能开。但开户方式取决于一个问题：店里有没有雇人。有雇工和没雇工，走的是两条完全不同的路。
有雇工：就是用人单位，一个险种都不能少
《社会保险法》第五十七条：用人单位应当自成立之日起三十日内凭营业执照、登记证书或者单位印章，向当地社会保险经办机构申请办理社会保险登记；第五十八条：自用工之日起三十日内为其职工申请办理社会保险登记。
有雇工的个体工商户属于用人单位。西安市养老保险经办处《关于进一步明确个体工商户能否办理社会保险参保登记的复函》明确：有雇工的个体工商户可以在养老保险经办机构办理基本养老保险登记，无雇工的个体工商户可以在公共职业介绍机构办理基本养老保险登记；西安市社会保险管理中心复函也明确，城镇个体经济组织业主及其从业人员可参加我市的医疗、工伤、失业、生育四项险种，到营业执照经营所在地区、县经办机构办理立户参保手续。
店里只要雇了人，雇工就是法律意义上的职工，养老、医疗（含生育）、失业、工伤都要缴，业主本人也可随单位参保；亲戚帮忙、临时用工、季节性用工，只要形成劳动关系同样在范围内。费率与企业完全一致（详见《西安社保单位和个人各承担多少？比例一览》）。
无雇工：只能走灵活就业，只有养老和医疗
无雇工的个体工商户不属于用人单位，法律上按灵活就业人员对待（《社会保险法》第十条、第二十三条），能参加的只有企业职工基本养老保险和职工基本医疗保险，费用全部由个人承担。
陕西 2026 年度标准下，养老保险缴费基数在上年度全省全口径城镇单位就业人员平均工资的 60% 至 300% 之间自主选择，即 4737 元至 23685 元，费率 20%（8% 记入个人账户、12% 记入统筹基金）；职工医保按西安市 2026 年度公布的基数和费率执行（详见《西安 2026 年社保缴费基数上下限是多少》）。工伤、失业、生育三项，灵活就业人员无法参加。
有雇工的个体户在西安怎么开户
养老保险：取得营业执照后，登录陕西政务服务网（省级）走“企业开办一件事”线上办理参保登记；线上办不了的，持营业执照副本、单位公章、法人章、经办人身份证原件到任一养老保险经办机构，填写《陕西省城镇职工基本养老保险业务办理授权书》并领取《函告通知单》，再登录陕西省城镇职工养老保险网上服务平台完成单位注册与授权，最后到主管税务机关办税厅做社保费关联登记。
医疗、失业、工伤、生育：看营业执照右下角的盖章单位——盖省、市工商行政管理局的在市医保中心办理，盖区工商行政管理局的在对应区医保中心办理。失业、工伤立户需提交《西安市社会保险参保单位登记表》原件 3 份、《西安市社会保险缴费基数申报核定表》《西安市社会保险用人单位缴费工资申报花名册》各 1 份，并附营业执照副本、开户许可证（需提供开户银行在中国人民银行行号）、上月养老缴费单、上月职工工资发放表及汇总表，全部加盖单位公章。市本级在西安市建工路 28A 人社大厦三楼大厅，窗口即时办结、不收费。立户后为雇工办理增员，流程与企业一致（详见《西安社保增员怎么操作？入职当月要不要缴》）。
三个容易踩的坑
一是“个体户不用给员工缴社保”。只要雇了人就是用人单位，第五十七条、第五十八条同样适用。不办理登记的，按《社会保险法》第八十四条责令限期改正，逾期不改正的对单位处应缴社会保险费数额一倍以上三倍以下的罚款，对直接负责的主管人员和其他直接责任人员处五百元以上三千元以下的罚款。
二是“让员工自己去缴灵活就业就行”。这是两回事：员工与店里存在劳动关系，参保义务在单位一方，个人缴的灵活就业险替代不了单位缴费。法释〔2025〕12 号第十九条明确，约定或承诺不缴社保的无效，劳动者据此解除劳动合同可以主张经济补偿（详见《一律按最低基数给员工缴社保合规吗？有什么风险》）。
三是“试用期不用缴”。义务从用工之日起算，三十日内要办完登记，试用期包含在内。真正的非全日制用工另有规定，用人单位应当为其缴纳工伤保险费。
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